Druska yra nežinomas kulinarijos pasaulio herojus, tačiau ji dažnai vadinama širdies priešu. Per didelis druskos kiekis gali padidinti kraujospūdį .
„Nors druska turi blogą reputaciją, svarbu suprasti, kad natris, kuris yra jos dalis, yra būtina maistinė medžiaga. Organizme natris atlieka svarbų vaidmenį palaikant skysčių pusiausvyrą, perduodant nervinius impulsus ir darant įtaką raumenų, ypač širdies, susitraukimui ir atsipalaidavimui“.
Mūsų mityboje druska ne tik pagerina skonį, bet ir veikia kaip konservantas – tai viena iš priežasčių, kodėl jos dideliais kiekiais yra ilgo galiojimo produktuose ir paruoštuose patiekaluose.
Kaip druska veikia kraujospūdį
Naujausi tyrimai rodo, kad druska gali atlikti svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos sveikatai ir energijos pusiausvyrai.
„Per didelis druskos kiekis sukelia vandens kaupimąsi organizme, todėl padidėja kraujo tūris arterijose. Šis papildomas spaudimas apkrauna širdį ir kraujagysles, padidindamas širdies ligų ir insulto riziką“, – aiškina mitybos specialistė Veronica Raus.
Laikui bėgant, tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
„Nuolatinis aukštas kraujospūdis arba hipertenzija yra tylus, bet galingas veiksnys, sukeliantis širdies priepuolius, insultus, širdies nepakankamumą ir inkstų ligas“, – priduria Zamalloa.
Per mažas druskos kiekis gali sukelti priešingą poveikį – žemą kraujospūdį , kuris pasireiškia galvos svaigimu ar alpimu, o retais atvejais – komplikacijomis, susijusiomis su mažu natrio kiekiu.
Kiek druskos reikia žmogui?
JAV mitybos gairėse sveikiems suaugusiesiems teigiama, kad natrio suvartojimas per dieną neturėtų viršyti 2300 miligramų – tai yra maždaug 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu, inkstų ligomis ir 2 tipo diabetu, rekomenduojama riba yra dar mažesnė.
„Hipertenzijos gydymui nustatyta, kad tolesnis natrio suvartojimo sumažinimas iki maždaug 1500 mg per parą žymiai sumažina kraujospūdį ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką“, – sako Rous.
Mano darbas ir pašaukimas – rūpintis žmonių sveikata bei padėti geriau suprasti, kaip veikia mūsų organizmas. Tikiu, kad žinios yra vienas iš svarbiausių raktų į sveikesnį gyvenimą. Savo straipsnius apie sveikatą ir mediciną publikuoju čia, kur stengiuosi sudėtingą informaciją pateikti paprastai, aiškiai ir kiekvienam prieinamai. Mano tikslas – dalintis patarimais, kurie gali praversti kasdienybėje ir padėti pasirūpinti savimi bei artimaisiais.
